2022年8月17日（水）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
田口成子さんのレシピ
早速ご紹介します！
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「サムギョプサル」
材料（4人分）
豚肩ロース塊：500g
塩：小さじ3/4
粗挽黒コショウ：少々
キュウリ：2本（200g）
塩：小さじ1/3
サニーレタス：1/2個（150g）
【タレ】
コチュジャン：大さじ1.5
醤油：小さじ1
酢：小さじ2
砂糖：小さじ2/3
水：小さじ1
ごま油：小さじ1
おろしにんにく：1片分
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚肉は冷凍庫に20分おき、固めて切りやすくする。
・ 7～8㎜幅に切り、片面に塩・粗挽き黒コショウをふる。
・ キュウリは縦半分に切り、斜め薄切り。塩をふり、15分おいてしんなりしたら水けを絞る。
・ サニーレタスは洗い、水けを拭いて1枚を2～3等分にちぎる。
・ タレの材料は混ぜておく。
② 豚肉は数回に分けて焼く。
③ フライパンは油を引かずに熱し、豚肉を重ならないように並べて両面こんがりするまで焼く。
④ 焼けたら器に盛る。出てきた脂をぺーパータオルで拭き、残りも同様に。
⑤ 豚肉にキュウリとサニーレタス、タレを添える。
⑥ サニーレタスに豚肉、キュウリをのせ、タレをかけて巻いていただく。
※ 温かいごはんを一緒に巻いても◎
329kcal 塩分2.3g
「トマトのナムル」
材料
トマト：2個（300g）
貝割菜：1/2パック（25g）
ごま油：大さじ1
塩・コショウ：各少々
作り方
① 下ごしらえ
・ トマトは湯むきしてザク切り。
・ 貝割菜は2㎝長さ。
② ボウルにトマトとごま油を和える。
※ まずはコーティング！
③ 塩・コショウ、貝割菜も加えて混ぜる。
④ 器に盛って冷やす。
9月号です↓
今週の田口成子さんレシピ
「車麩、ナス、いんげんの煮物・枝豆と油揚げの炊き込みごはん」
「スパゲッティ プッタネスカ」
「サムギョプサル・トマトのナムル」
「えびとズッキーニのにんにくパン粉炒め」
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田口成子さん傑作選↓
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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