2022年8月30日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「鶏の塩焼き柚子胡椒風味」
「エビの柚子胡椒炒め」
「糸こんにゃくの柚子胡椒煮」
「エビの柚子胡椒炒め」
材料（4人分）
むきエビ：20尾（300g）
長ねぎ：2本
しょうが：細切り10g
塩：適量
片栗粉：適量
油：適量
【エビの下味】
塩：小さじ1/3
コショウ：適量
酒：小さじ2
片栗粉：大さじ1
【合わせ調味料】
ぽん酢：大さじ3
柚子胡椒：小さじ1/2
粉山椒：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ エビは背ワタを取って塩、片栗粉、水（少量）で揉む。
・ 水で洗って水けを取り、背開きにしてエビの下味をつける。
・ 長ねぎは縦半分に切って斜め細切り。
・ 合わせ調味料の材料を合わせる。
② 鍋に油を熱してエビの片面を焼き、色づいてきたらしょうがを加えて炒める。
③ エビに8割火が通ったら合わせ調味料を少量ずつ加えながら炒める。
④ 長ねぎを加えて炒め、しんなりしたら器に盛る。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
