2022年8月31日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「豚肉の切干のトマト煮」
「切干大根とささみのサラダ」
「切干大根の黒コショウ風味」
「豚肉の切干のトマト煮」
材料（2人分）
豚バラ薄切り：150g
切干大根：30g
にんにく：みじん切り小さじ1/3
玉ねぎ：50g
人参：30g
白ワイン：50㎖
ブイヨン：200㎖
カットトマト水煮：120g
塩：小さじ1/2
パルメザンチーズ：大さじ3
塩・コショウ：各適量
黒コショウ・適量
バージンオリーブ油：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚バラ肉は5㎝長さ。
・ 切干大根はたっぷりの水に10分浸けて戻し、水けを絞って食べやすい長さに切る。
・ 玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切り。
② フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、豚肉を入れる。
③ 塩・コショウし中火で両面こんがり焼き、ザルに取り出す。
④ 同じフライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を入れ、玉ねぎ、人参、にんにくを加えて弱火で炒める。
⑤ しんなりしたら切干大根を加えて中火でサッと炒める。
⑥ 豚肉を戻し入れ白ワインを加えて煮詰める。
⑦ ブイヨン、トマトの水煮、塩を加え、煮立ったらアクを除き中火で3分煮る。
⑧ パルメザンチーズの半量を加えて味を調える。
⑨ 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒コショウをふる。
1人分
456kcal 塩分2.6g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
