2022年9月5日（月）NHK「あさイチ」の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」
コン・チュリョンさん
「緊張してる」とおっしゃってますが
「間違えました」もとってもキュート♡
魅惑の「生ナス」レシピ
早速ご紹介します！
「ナスの簡単キムチ風」
「甘くて辛くて大忙し！」
材料
なす：3本（250g）
青じそ：5枚
【調味料】
おろしりんご：1/4個分（梨でも◎）
おろしにんにく：少々
しょうが汁：小さじ1
韓国産粉唐辛子：小さじ1
砂糖：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ ナスはピーラーで縦3本の縞剥き、7㎜厚さの小口切り。
・ 青じそはせん切り。
② ポリ袋に入れて塩（小さじ1.5）を加え、塩を回す。
※ 決して揉まない！苦みが出るぞ。
③ 平らにならして重石をして5分おく。
④ 水分を少し残して捨てる。
⑤ 調味料を加えて袋を振ってなじませる。
※ くどいようだが決して揉まない！
⑥ 青じそを加える。
※ 3日間冷蔵保存。日々、味の変化を楽しんで。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
