【サタプラ】「冷凍うどん」ひたすら試してランキング詳細

2位「手延べ勝りうどん」

シマダヤ
・　生地を丹念にこね、圧倒的なコシの強さを実現。
・　のどごしの余韻を楽しめる長い麺。
・　先端のバチの形が独特の食感を演出。
「ムギュッと感がいい」
「優勝するんちゃう？」

1位「丹念仕込み本場さぬきうどん」

テーブルマーク
・　綾織のように生地を何度も折り返しのばす。
→　手打ちうどんのようなコシと食感。
「つゆとの一体感がある」
「これぞうどん！」
「ホンマに冷凍？」
「温めたときの味は、店で食べるうどんそのまま！」

部門賞：温めたときのコシ1位

武蔵野フーズ「武蔵野うどん」
1.096N（ニュートン）
「ダントツでかたい！」

「豆乳の冷やしうどん」

①　白だし1：豆乳3.5を混ぜる。
②　うどんを解凍。
③　「砂肝スモーク」「麻婆なす」をトッピング。
④　小口切りの青ねぎを散らす。

「チンジャオロースーの温うどん」

①　白だし1：水7を混ぜる。
②　うどんを盛る。
③　「チンジャオ」をのせる。
「中華風うどん！」

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