「ロール白菜」

材料（2人分）

豚肉しゃぶしゃぶ用：160g
白菜：4枚（400g）
人参：1/2本（80g）
マッシュルーム：1パック（100g）
バジルの葉：8～12枚
クリームチーズ：個包装2個分（30～40g）
＠カットトマト水煮：1/2缶（200g）
＠おろしにんにく：小さじ1
＠砂糖：小さじ1
＠洋風顆粒スープの素：小さじ1/2
＠塩：小さじ1/3～1/2
＠コショウ：少々
粉チーズ：適宜
バジルの葉：適宜
塩・コショウ
バター：10g
小麦粉

1人分

300kcal　塩分1.9g

作り方

①　下ごしらえ
・　白菜は軸に数か所、横に切り込みを入れる。
・　葉と軸が交互になるように耐熱皿に重ねてふんわりラップ、600Wで4分レンチン。
・　ザルに上げて粗熱を取る。
・　人参は5～6㎝長さ、4～6つ割り。
・　マッシュルームは大きければ半分に切る。
・　豚肉は塩・コショウ（各少々）をふる。
・　＠は混ぜ合わせておく。
・　バターは6～8等分。
・　クリチは半分に切る。
②　ロール白菜をつくる
・　まな板を縦に置き、白菜1枚を軸を手前にして置き、茶こしでまんべんなく小麦粉（少々）をふる。
※　白菜に小麦粉をふるとはがれにくくなり、ソースにトロミもつく。
・　バジルの葉2～3枚を広げて手前におき、豚肉を折りたたんでのせる。
・　クリームチーズものせる。
・　手前から1～2巻きして両端を内側へ折り、クルクルと巻く。
・　同様に計4コつくる。
③　煮る
・　フライパンに＠の1/3量を入れて、白菜の巻き終わりを下にしてのせる。
・　あいたところに人参、マッシュルームをつっこむ。
※　ロール白菜の煮崩れ防止になる！
・　残りの＠を入れ、バターを散らして蓋、強火で2分煮る。
・　縁がフツフツしてきたら中火、15分煮る。
・　蓋を外し、時々スプーンでソースをかけながら7～8分煮る。
・　器に盛って粉チーズをふり、バジルの葉を添える。