【沸騰ワード10】タサン志麻「豚しゃぶツナソース」伝説の家政婦のレシピ

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2022年11月18日(金)日本テレビ系「沸騰ワード10

冷蔵庫の中身を見て
初見の食材を相手に3時間で14~15品を作り
片付けも終えてしまう手際の良さと
間違いない料理の腕前が大絶賛!

それでいて控えめなお人柄が素敵すぎるタサン志麻さん。

今回は
前田敦子さんと趣里さんと遠藤章造さんのオーダーに応えました。
早速ご紹介します。

松村北斗くん、遠藤さんが試したレシピはこちら↓

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「豚しゃぶツナソース」

あっさりした肉に合う万能ソース。

材料(人分)

えのきだけ
豚肉
茹で卵
ツナ缶
アンチョビ(サバ缶でも◎)
ケッパー(梅干しでも◎)

作り方

① 下ごしらえ
・ えのきは5秒くらいサッと茹でる。
・ 同じ鍋の火を止めて肉をしゃぶしゃぶ。
・ ゆで卵、ツナ、アンチョビ、ケッパー、豚肉のゆで汁を撹拌。
② 茹でた豚肉、えのきを器に盛る。
③ ツナソース、オリーブ油をかける。

志麻さん愛用ツールや離乳食まで載っています
段取りのコツは必見!
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓

関連レシピ

志麻さんの愛用品

スライサー
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。

ザル
ザルにボウルを被せて蓋のようにし、上下に振ればサラダスピナーに。
また、柔らかく茹でた野菜をギュッと押し付けて裏ごしすることもあるそうです。
スリースノー製をサイズ違いで愛用。

ボウル
深さがあり洗いやすいものを。
コンテの大中小を愛用。

ペティナイフ
かぼちゃや大きな塊肉以外は基本的にペティナイフ1本で調理なさってます。
ミソノ製。

ブレンダー
ブラウンのものを。

ティファール鍋セット
オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり。
フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです。

まな板
「BIKITA Wood Life」
小回りの利く小さなもの(25㎝)を使っていらっしゃいますね。

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たくさんの優れた仕事人(笑)が登録なさっているのが
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志麻さんレシピ総まとめ

【目次】タサン志麻「初見レシピ」総まとめ|沸騰ワード10
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【目次】伝説の家政婦・タサン志麻レシピまとめ|プロフェッショナル
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【目次】タサン志麻「料理上手への道」まとめ|NHKきょうの料理
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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

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