思いがけない出会いって
旅の醍醐味ですよね。
今回は高畠町へのドライブ中に出会ってしまった「あけがらし」の
購入場所や標準的な価格、お味
そして通販再開情報についてお知らせします。
掘り出し物がたくさん
米沢観光中の高畠町へのドライブで
よねおりかんこうセンターへ立ち寄りました。
たくさんのお土産と産直品が並び
ラ・フランスのソフトだ
米沢牛の串焼きだと
観光客を誘惑するのであります。
どれもこれもまぁうまそうで。
ひどいところだよ全く（笑）
あらためて
高畠町、山形県、頑張ってるなと。
もらって嬉しいセゾンファクトリーのドレッシングは
埼玉の田舎でも見かけるし
飲む酢を牛乳に混ぜていただいたり
高畑ファームも有名で
ミニジャムの食べ比べも楽しいし。
栗がうまいのよ
威風堂々「あけがらし」
で、「簡単に財布は開くまじ」と
厳しい目で吟味していたところへ
凛とした佇まいが目に入ったのです。
「あけがらし」
聞いたことないけど。
POPからも尋常ならぬ圧が感じられましてね。
かつて門外不出だったという「あけがらし」を
迷わず購入してしまいました。
江戸時代より
当醸造家の家族だけが
食べていた
「秘味」
でございますビンの上掛け紙より
有名人御用達「あけがらし」
なんでも
・氷川きよしさん
・知念里奈さん
・宮田俊哉さん（Kis-My-Ft2）
が紹介しているそうで。
仕込みからし麹に麻の実を
あしらったいにしえの食商品に同封された説明書きより
奇跡の自然食なんだそうです。
「あけがらし」転売に注意！
ちなみに当方は
よねおり観光センターにて
税込724円で購入しました。
あまりに高いものはスルーするのがよろしいかと。
公式オンラインショップで販売再開
お知らせ 2021年1月28日
☆受注再開のお知らせ
大変お待たせをいたしました。令和3年1月28日より
ホームページからの受注を再開させていただきます。
昨年メディアで度重なりご紹介頂いたことで、昨年8月以降
ホームページからのご注文承りを休止せざる得ない状況が続いて
おりましたこと、お客様に大変ご不便をおかけいたしました事を
深くお詫び申し上げます。なお、一度にご用命が集中いたします場合は、返信及びお届けまで
お時間を頂戴せざる得ないかとも存じますので、どうかご理解の上
ご注文賜りますようお願い申し上げます。山一醤油 九代目当主 齋藤弥助 拝
公式HP
そして
複数買いがおススメです。
というのも…
「あけがらし」は食べ比べすべし
「あけがらし」は食べ比べが必要なお品であります。
といいますのも
【瓶詰から1～2か月】は
爽やかな辛味（爽味期）
【瓶詰から3～6か月】は
熟成した辛みと麹から出た甘味が醸し出される（熟味期）
と明記されており
麹による風味の変化を楽しみ
食べ比べを楽しむのが正しい流儀だからです。
「あけがらし」の由来
これのぶっちゃけ版がHPに記されています。
こちら→http://akegarashi.jp/framepage1.htm
「あけがらし」のお味は？
要は何にのせてもよいってことですな。
分かるわー。
でも
酒のアテとして
ちびちびやるのが最高であります。
決して
インパクトや派手な辛味はありません。
滋味深さや品の良い風味を楽しむタイプのおともだと思います。
品良く深みのあるモロミ味噌？
高級寿司屋の醤油の後味？
おしまいに
一番最初に立ち寄った場所で購入したもんだから
もうソワソワして
すぐに食べたくて
道中、気もそぞろでした。
こりゃまた良きお品とめぐり会いました。
次は【瓶詰から3～6か月】の熟味期まで味わってみたいです。
以上
偶然出会ったものが芸能人御用達の逸品だったというお話でした。
最後までご覧くださりありがとうございました！
追記
ふふふ食べ比べ実施中です。
幾分マイルドな気がするような…（笑）
まぁ、どの時期に食べても美味しいってことで。
