「もちおこわ」

材料（2～3人分）

切り餅：2個（100g）
米：1合（180㎖）
干し椎茸：2枚
ごぼう：40g
人参：40g
こんにゃく：40g
鶏もも肉：80g
＠だし：1カップ
＠干し椎茸の戻し汁：大さじ1
＠薄口醤油：大さじ1
＠砂糖：小さじ1
＠塩：小さじ1/2
さやいんげん：適宜
砂糖
米油

1人分

330kcal　塩分2.1g

作り方

①　下ごしらえ
・　米は洗ってザルに上げ、30分おく
・　干し椎茸は水に浸けて冷蔵庫で一晩戻す。石突きは切り落とす。
・　干し椎茸、ゴボウ、人参、こんにゃく、鶏肉はそれぞれ1㎝角。
・　こんにゃくは砂糖（ひとつまみ）をまぶして揉み、2分おいて洗い水けをきる。
※　浸透圧を利用「ガッテンより」
②　フライパンに米油（小さじ1）を中火で熱し、具材を入れて炒める。
③　鶏肉の色が変わったら＠を加え、沸いたら1～2分煮て火を止め粗熱をとる。
④　切り餅は4等分。
⑤　炊飯釜に米を入れ、煮汁をザルで濾しながら加える。
※　水分量の確認のため。
⓺　1合の目盛りより少し低めに水を注ぐ。
※　野菜から水分が出るため。
⑦　具材と餅をのせて普通に炊飯。
⑧　炊き上がったら、よく混ぜて器に盛る。
※　炊き上がりは表面の粘りが強いのでよく混ぜる。
⑨　彩として茹でて小口切りにしたさやいんげんを散らしても。
※　冷めると餅が落ち着いてよりおこわらしく。

「納豆もち」

「今年から芸風変わった？」

材料（1人分）

切り餅：1個（50g）
＠納豆：1/2パック（20g）
＠砂糖：小さじ1
＠塩：ひとつまみ
ⓑきな粉：大さじ1
ⓑ砂糖：大さじ1/2
ⓑ塩：少々

1人分

200kcal　塩分1.6g

作り方

①　＠、ⓑはそれぞれ混ぜておく。
②　表面加工してあるフライパン小に切り餅と水（大さじ2）を入れる。
③　蓋をして弱火で5分、途中上下返して加熱する。
④　火を止めて1分余熱で餅をふやかす。
「だらしない感じ（笑）」　
⑤　餅をオーブンペーパーに取り出し、ヘラで広げ、＠をのせて半分に折りたたむ。
⓺　端を手でギュッと押さえてとめる。
⑦　ⓑを全体にまぶす。
⑧　好みで食べやすく切り、器に盛る。　