2022年12月8日（木）「秘密のケンミンSHOW」
いざ、すすれ！ラーメン祭り
めしテロ番組でありますな（笑）
取り急ぎご紹介します！
新潟「とん汁ラーメン」
市販のラーメンにプラスする感じなんですね。
材料（人分）
水：200㏄
＠顆粒だし：少々
＠塩：少々
＠白みそ：50g
豚バラ薄切り肉：200g
玉ねぎ：2個
木綿豆腐：1丁？
市販の味噌ラーメン
作り方
① 水、＠、豚肉、薄切り玉ねぎ、豆腐を入れて蓋、15分煮る。
「玉ねぎだけはケチるな！」
※ 玉ねぎの水分で煮るイメージ！
② 市販の味噌ラーメンにたっぷりかける。
北海道「牡蠣ラーメン」
「ラーメン通り越して鍋だね」
材料（人分）
醤油ラーメン（生麺タイプ）
牡蠣：むき身7個
コショウ：少々
作り方
① 付属の醤油だれを鍋に入れ、既定量の水を注ぐ。
② 塩水で洗った牡蠣を加えて点火。
※ 水から煮出すことで牡蠣のウマミが！
③ コショウをふる。
※ コショウが牡蠣の臭みを消し風味だけを引き立てる。
※ 牡蠣のヒダが立ったら火が入った証。
④ 醤油ラーメンと合わせる。
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
