【きょうの料理】「田作り3種」ごま唐辛子・青のり・砂糖塩|笠原流シンおせち

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2022年12月12日(月)NHK「きょうの料理

やってきましたこの季節。
縁起の良い食材を使った特別なごちそう「おせち

笠原将弘さんの「田作り」は
ごまめをカリッと素揚げにするもの。
好みの味をまぶして楽しみたいレシピ
早速ご紹介します!

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「田作り3種」

材料

ごまめ:150g
サラダ油
【砂糖塩】
@砂糖:大さじ1
@塩:小さじ1/2
【ごま唐辛子】
ⓑ白ごま:小さじ2
ⓑ塩:小さじ1/2
ⓑ一味唐辛子:小さじ1/2
【青のり】
©青のり粉:大さじ1
©塩:小さじ1/2
©砂糖:小さじ1/2

作り方

① フライパンにサラダ油を1㎝深さ入れ、170℃に熱する。
② ごまめを2~3回に分けてカリカリになるまで素揚げ。
③ をよく切る。
④ ©を別々のボウルに入れてそれぞれ混ぜる。
⑤ 3等分したごまめを加えてまぶす。
※ 10日間冷蔵保存可能。

全量

750kcal 塩分11.8g

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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