2022年12月13日（火）NHK「あさイチ」
寒くなりましたね。
電気代も灯油代も高くて悲しい。
せめて体の中から温まろうってな企画なのでしょうか？
早速ご紹介します！
おかず不要「最強豚汁」
豚汁専門店のレシピ。
豚ひき肉に含まれるイノシン酸でうま味とコクをプラス！
材料（2人分）
豚ひき肉：100g
好みの野菜：300g白菜はマスト！グルタミン酸が含まれ、豚肉との相性が◎
豚バラ薄切り肉：150g
木綿豆腐：150g
味噌：大さじ5
作り方
① 下ごしらえ
・ 野菜は大きめにカット。
・ 豚バラ肉はカットせずそのままで！
② 豚ひき肉を弱火で炒め、水（2カップ）を注ぐ。
③ 野菜は水（1.5カップ）に浸して500Wで10分レンチンしてから鍋に移す。
④ 鍋に豆腐を加え、肉を上に並べる。
※ 肉で蓋をして蒸し焼き状態に。
⑤ 味噌を溶かして2分温める。
チゲ風豚汁
辛みそを足して。
濃厚豚汁
バターを足して。
粉末クラムチャウダーで「チーズフォンデュ」
貝からウマミが。
チーズも分離知らず。
クリスマスにもおすすめ！
材料
ピザ用チーズ：50g
牛乳：1カップ
粉末クラムチャウダー：1袋
作り方
① 小鍋に牛乳を温める。
② フツフツしたら粉末スープを加えてよく溶かす。
③ 弱火にし、数回に分けてチーズを加える。
④ 焦がさないように絶えず混ぜる。
粉末スープは万能調味料
【コーンピラフ】
好みの具材を、粉末スープで味つけ。
【パイシチュー】
餃子の皮で代用！卵黄を塗ってツヤを出すと◎
【バニラアイス】
粗熱を取ったコーンスープをかける（！）
5分で「胡麻担々スープ」
今別府靖子さん。
材料（1人分）
無調整豆乳：1カップ
春雨：5g
白すりごま：5g
ラー油：適量
濃縮2倍めんつゆ：小さじ1
作り方
① 材料を鍋に入れて火にかける。
※ レンチンでも◎、500Wで3分。
② 春雨がやわらかくなったら◎ラー油をかけて。
「サバ缶ウーロンスープ」
ウーロン茶のカテキンが魚クサさを軽減。
カフェインが気になる場合は麦茶で。
材料（1人分）
ウーロン茶：3/4カップ
サバの水煮：1缶（190g）
絹豆腐：150g
卵：1個
2倍濃縮めんつゆ：小さじ2
作り方
① 鍋に全入れしちゃって仕上げに溶き卵INだ。
【レンチンver.】
① 500Wで3分レンチンし、一度軽く混ぜる。
② さらに1～2分チンしても。
「なんちゃってミネストローネ」
材料（1人分）
水：1カップ
トマトケチャップ：大さじ1.5
2倍濃縮めんつゆ：小さじ2
おろしにんにく：小さじ1/2
好みの野菜：50g
ソーセージ：1本
作り方
① 適度な大きさにカット。
② 全部入れちゃって500Wで4～5分レンチンだ。
「のりだし」
野永喜三夫さん。
材料（2人分）
焼き海苔：2枚（5g）
水：2カップ
塩：4g
サラダ油：大さじ1
作り方
① 鍋に水、焼き海苔を入れて10分浸ける。
② 弱火でひと煮立ち。
③ 塩、サラダ油を加える。
※ 袋麺を作るときは先に海苔を入れて煮る。そこに麺、付属のスープを。
※ 鍋の〆はまず海苔を入れる。そこにごはん→卵→ねぎを入れよ。順番大事らしいですぜ。
「簡単クリームパスタ」
材料（1人分）
【パスタグループ】
スパゲッティ：1.6㎜100g
水：1.5カップ
塩：小さじ1
オリーブ油：適宜
【具材グループ】
薄切りベーコン：1枚（50g）
玉ねぎ：1/4個
水：3/4カップ
粉末コンポタ：1袋（1杯分）
【仕上げ】
粉チーズ：適量
パセリ：適量
作り方
① パスタをレンチンゆがき
・ 深めの耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れる。
・ 全体が浸かるように水を注ぎ、塩を入れる
・ 600Wで袋表示＋3～4分レンチン。
※ 蓋、ラップはしない。
・ 湯切りし、オリーブ油を絡めて器に盛る。
② ソース
・ 玉ねぎはみじん切り。
・ ベーコンは1㎝幅。
・ 耐熱容器に玉ねぎ、ベーコン、水を入れてラップ、600Wで3分30秒レンチン。
・ 粉末コンポタを加えてしっかりかき混ぜる。
・ 1分おくとトロミがつく←ポイント！
③ 仕上げ
・ パスタにソースをかけて粉チーズ、パセリをふる。
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
