【DAIGOも台所】「卵とトマトの炒め物」簡単&節約メニュー

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2023年1月4日(水)テレビ朝日系「DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~

あの「おしゃべりクッキング」の後番組!
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今日のレシピ
早速ご紹介します! 

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今日の推し!

豚バラとキャベツのあっさり蒸し
卵とトマトの炒め物
鶏とカブのうま煮

おいしく食べて生産者応援 ポケットマルシェ

「卵とトマトの炒め物」

材料(2人分)

トマト:2個
卵:3個
塩:小さじ1/4
いわし蒲焼き缶:1缶(80g)
にんにく:みじん切り小さじ1
青ねぎ:1本
花椒紛:適量
油:大さじ1

作り方

① 下ごしらえ
・ トマトは12等分。
・ イワシの蒲焼きは粗くほぐす。
・ 卵に塩を加えて溶きほぐす。
・ 青ねぎは小口切り。
② フライパンに油を熱し、にんにくを中火で炒める。
③ トマトを加えてさらに炒め、トマトが少し崩れたら、イワシを加えて強火でサッと炒める。
④ 材料を端に寄せ、卵を加えて強火でゆっくり混ぜ炒める。
⑤ 半熟になったら青ねぎを加えて全体を絡める。
⓺ 器に盛り、花椒紛をふる。

1人分

304kcal 塩分1.7g

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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