2023年1月12日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今日のレシピ
早速ご紹介します！　

今日の推し！
「おでん」
- 材料（2人分）
- 作り方
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おしまいに

今日の推し！

「玉ねぎのスープグラタン」
「みそ煮込みうどん」
「おでん」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「おでん」

同割比率！

材料（2人分）

こんにゃく：1枚（250g）
大根：400g
長ねぎ：1本
豚バラ薄切り：120g
塩・黒コショウ：各適量
ソーセージ：4本
ゆで卵：4個
ごぼう天：4本
ちくわ：2本
とろろ昆布：適量
柚子胡椒：適量
練り辛子：適量
七味唐辛子：適量
【おでんだし】
だし：1.6ℓ
酒：100㎖
みりん：100㎖
薄口醤油：100㎖

作り方

①　下ごしらえ
・　こんにゃくは両面に細かく切り込みを入れて三角形に切り、塩で揉んで5分おく。水で洗って水けを切る。
・　大根は4㎝幅に切って皮を厚めに剥き、半月切りにして片面に1本切り込みを入れる。耐熱皿に入れてラップ、600Wで5分レンチン。
・　長ねぎは細かく切り込みを入れて2㎝長さに切る。
・　豚バラ肉を広げて塩、黒コショウをふり、長ねぎを巻いて2個竹串で刺す。
「巻きどまりを刺す！」
②　土鍋におでんだしの材料を入れて火にかけ、大根、豚バラ串、こんにゃく、ソーセージ、ゆで卵、ごぼう天、半分に切ったチクワを入れる。
③　煮立ったら弱火で30分煮る。
※　いったん冷まして再び温めるとより味が染みて◎
④　とろろ昆布、柚子胡椒、練り辛子、七味唐辛子を添える。