2023年1月11日（水）テレビ朝日系「かまいガチ」
なんとゴールデンに
深夜で人気の企画「下積みメシ」が登場しました。
・梅沢富美男さん（17年下積み）
・アンミカさん
・和牛・水田さん
・かまいたち・濱家さん
が披露してくださった
極貧時代のアイデアレシピの中から
「高級料亭のオムライス」とも
「下積みめし？」とも言われた
和牛・水田さんのものをご紹介します！
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「しばじゃこオムライス」
安くなったちりめんじゃこや
持ち帰ったお弁当を利用。
そうか！愛媛出身でしたっけ？
材料
＠ちりめんじゃこ
＠砂糖：大さじ1.5
＠醤油：大さじ2
＠料理酒：大さじ4
＠生山椒：10粒
しば漬け：15g
ごはん：180g
卵：2個
刻み海苔：適量
作り方
① フライパンで＠を炒める（ちりめん山椒の再現）
※ 水分がなくなるまで放っておく。
② 水分が飛んだら粗熱をとる。
③ しば漬けは細かく刻む。
④ ちりめん山椒としば漬けをごま油で炒め、ごはんを加えてさらに炒めて塩（少々）。
⑤ 別のフライパンで溶きほぐした卵（塩少々）を焼き、ごはんを包む。
⓺ 刻み海苔を散らす。
「ポテサラそうめん」
衝撃のビジュアルだが
「クリーミーでハマる！」
材料
シャーミー
そうめん：1束（50g）
めんつゆ：適量
ポテトサラダ：適量
作り方
① 干しエビは水で戻しフライパンで炒める。
② そうめんを茹でて流水でしめ、しっかり水けを絞る。
③ 器に焼いたシャーミー、めんつゆ、ポテサラを入れる。
④ ポテサラを溶かし、そうめんをつけていただきま～す！
今回紹介された下積みメシ
梅沢富美男さん「春雨鍋・白菜ステーキ・もやし炒め」
かまいたち・濱家さん「たまご豆腐丼・ちく平焼き」
アンミカさん「カツなしカツサンド・アップルパイ」
和牛・水田さん「しばじゃこオムライス・ポテサラそうめん」
№1下積みめしは？
アンミカレシピ！
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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