2023年1月18日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「厚揚げと菜の花の煮込み」
「菜の花と豚肉の辛子ひたし」
「イカと菜の花の炒め物」
「菜の花と豚肉の辛子おひたし」
材料（2人分）
菜の花：200g
豚ロースしゃぶしゃぶ用：80g
エリンギ：1本
かつお節：適量
塩：適量
【浸し地】
練り辛子：25g
だし：500㎖
みりん：大さじ2
塩：小さじ1/2
薄口醤油：大さじ2
作り方
① エリンギは5㎝長さ、1.5㎝幅の短冊切り。
② 熱湯に塩を多めに入れてエリンギを茹で、水に落として水けをきる。
③ 同じ湯で菜の花を茹で、水に落として水けを絞りる。
④ 菜の花とエリンギをボウルに入れる。
⑤ 熱湯に水を差して80℃にし、豚ロース肉を入れて火を通し、ザルに上げて冷ます。
⓺ ボウルに練り辛子を入れ、だしを少しずつ入れて溶き、みりん、塩、薄口醤油を合わせる。
⑦ 菜の花とエリンギに浸し地（100㎖）を加えて和え、軽く絞って別のボウルに入れる。
⑧ 豚肉、浸し地の残りを加えて20分おく。
⑨ 器に盛り、かつお節をのせる。
1人分
185kcal 塩分2.9g
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
