2023年1月24日（火）NHK「きょうの料理」
sioの鳥羽周作さんによる
・ 料理がおっくう
・ マンネリ
などのリアルな悩みを
遊び心で楽しく解決するシリーズ「強火で行こうぜ！」です。
マネしたくなるレシピが毎月登場しています。
今回取り上げるのは
正月太りに効くヘルシーレシピです。
魅惑のレシピ（笑）
早速ご紹介します！
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「厚揚げポッサム」
豚肉のかわりに厚揚げ！
材料（2人分）
厚揚げ：150g
【タレ】
コチュジャン：大さじ1
味噌：大さじ1
酢：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
はちみつ：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
白ごま：小さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
【付け合せ】
サンチュ：8枚
白菜キムチ：50g
キュウリ：25g
白髪ねぎ：15g
にんにく：2片
作り方
① 下ごしらえ
・ 厚揚げは1㎝厚さ。
・ タレの材料は混ぜ合わせる。
・ にんにくは薄切り。
・ キュウリはせん切り。
② フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、厚揚げの両面を焼き色がつくまで4～5分焼く。
③ 皿に厚揚げと付け合わせを盛り付け、タレを添える。
④ サンチュに厚揚げと付け合わせをのせ、タレをかけて巻いて食べる。
1人分
260kcal 塩分2.4g
今回紹介されたレシピ
「鳥羽流サムゲタン」
「厚揚げポッサム」
オレンジドレッシングの「人参パクチーサラダ」
おすすめレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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