G-1N9MXZG78Z 【土ナニ】長田絢「激的にとろける!ローストビーフ」激ウマ肉レシピ
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【土ナニ】長田絢「激的にとろける!ローストビーフ」激ウマ肉レシピ

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2023年2月4日(土)フジテレビ系「土曜はナニする⁉
「予約が取れない10分ティーチャー」

今回は
フードコーディネーターの長田絢(おさだあや)さんです。

スーパーのお手頃お肉が劇的にうまくなる!
魔法のレシピを学びました。

ここでは
劇的にとろけて
全体に失敗しないローストビーフを学びました。
早速ご紹介します!

>>関連タグ→ローストビーフ

「ローストビーフ」

材料(300g分)

牛もも塊:300g
塩・コショウ:各少々
黒コショウ:少々
オリーブ油:大さじ1

作り方

① は常温に戻しておき塩・コショウ黒コショウをすり込む。
② フライパンにオリーブ油中火で熱し、を入れる。
③ 肉の表面全体に焼き色がつくまでサッと焼く。
※ 表面は焼き色をつけるだけ!
④ 肉をラップで包み、保存袋に入れ、空気を抜いてしっかり閉じる。
⑤ 鍋にを沸かし、保存袋に入った熱湯3分茹でる。
⓺ 火を止めて蓋、30分放置し余熱で火を通す。
⑦ 鍋から取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で半日冷やしてスライス。

今回紹介されたレシピ

豚のしょうが焼き
肉じゃが
ローストビーフ
ビーフ100%ハンバーグ

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おすすめレシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

>>関連タグ→ローストビーフ

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