2020年12月22日（火）日本テレビ系で放送された「キューピー3分クッキング」
今回は
黒酢の酸味でさっぱりした味わいのメニューを
藤井恵さんが教えてくださいました。
では早速ご紹介します！
「鶏肉と長芋とブロッコリーの黒酢炒め」
材料4人分
・鶏もも肉：2枚（500ｇ）
・醤油：大さじ1/2
・酒：大さじ1/2
・片栗粉：大さじ1
・長芋：15㎝（300ｇ）
・ブロッコリー1/2個（200ｇ）
・人参：1/2本（70ｇ）
【合わせ調味料】
・黒酢：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・醤油：大さじ1
・酒：大さじ1
・塩：小さじ1/3
・水：1カップ
・片栗粉：大さじ1
作り方
① 長芋は皮付きのまま一口大の乱切り、にんじんは皮をむき小さめの乱切り。ブロッコリーは小房に分ける。
② 鶏肉はひと口大のそぎ切り。醤油と酒をふり水分がなくなるまでよく揉み込み片栗粉をまぜる。
③ 合わせ調味料を混ぜる。
④ フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を入れ、人参、長芋を入れて焼き色が付いたら返して7～8分焼く。
⑤ ブロッコリーを加えて全体を炒め合わせ、蓋をして1～2分蒸し炒めする。
⑥フライパンに油があれば拭き取り、合わせ調味料を加えとろみをつける。
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おしまいに
材料を揚げ炒めにすると
油を多く使わずに済むそうです。
気楽に作れますね。
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
最後までご覧くださりありがとうございました！
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