2021年1月8日（金）日本テレビ系で放送された「沸騰ワード10」で
伝説の家政婦・タサン志麻さんが
哀川翔さんと千葉雄大さんと滝沢カレンさんに
「イカの墨煮」を披露しました。
志麻さんによる驚きの材料使いと丁寧な作業
そして
料理上手なカレンちゃんの
独特なカレン節にも注目が集まりました！
早速ご紹介します！
「イカの墨煮」
材料（4人分）
イカ：4杯
イカ墨：8g
玉ねぎ：1個
にんにく：1片
白ワイン：100㎖
トマト缶：400g
コンソメ：1個
ローリエ：1枚
塩・コショウ：各適量
オリーブ油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ、にんにく、あればセロリの葉（適量）をみじん切り。
・ イカは胴から足を外し足からワタを切り取る。
・ イカから墨袋を取り出す。
・ 胴は1㎝幅の輪切り、足は食べやすい長さ。
② フライパンにオリーブ油を引いてにんにく、玉ねぎを入れる。
③ 軽く塩をして弱めの中火。
④ しんなりしたらセロリの葉、イカを入れて強火で炒める。
⑤ イカの色が変わったら白ワイン、トマト缶、水（100㎖）コンソメ、ローリエを加えて蓋をして10分煮込む。
⑥ イカ墨を煮汁で溶いて加えひと煮立ち。
※ コクがうまれる。
⑦ 塩・コショウで味を調える。
※ あればアンチョビを加えても◎
おすすめ「いか」レシピ
家事代行サービス
たくさんの優れた仕事人（笑）が登録なさっているのが
「タスカジ」という家事シェアサービス。
家事を依頼したい我々と
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一度ご指南いただいて
その後自分で取り組んでもいいし
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なんだかその気になってきた（笑）
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志麻さんはOG？ろこさんは現役？makoさんは？タスカジさんって優秀ですね～♪
おしまいに
ごはんに添えていただきます。
コクがあるのにトマトの酸味であっさりしている絶品メニューです。
バスク地方の郷土料理だそうですよ。
いかすわ（笑）
最後までご覧くださりありがとうございました！
