2021年1月19日（火）テレビ朝日系で放送された「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」です。
これに手抜きが加われば無敵ですよね。
今回は
パクチーやら
りんごジャムやら
一見「ん？」
となりそうな材料が並んだメニューです。
最後までついていけるか心配ですが（笑）
早速ご紹介します！
「たらのパクチー風味」
材料（2人分）
たら切り身：2㎝厚（300g）
塩：小さじ1/4
コショウ：適量
小麦粉：適量
玉ねぎ：50g
香菜：20g（ブロッコリースプラウトでもOK）
油：大さじ1
＠黒酢：小さじ1
＠ナンプラー：大さじ1
＠醤油：小さじ1
＠りんごジャム：大さじ2
＠七味唐辛子：少量
作り方
① たらは塩・コショウし小麦粉をまぶす。
POINT
カリっと焼き色を付けるために小麦粉をはたく。
② 香菜は2㎝長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
③ ボウルに＠を合わせ②と混ぜる。
④ フライパンに油を引いて熱し、たらを皮目から強火で焼き、返して焼く。たらは身が崩れやすいのであまり触らずに。
⑤ たらを器に盛り付け③をかけて出来上がり。
おしまいに
むー。
「甘酸っぱ辛さが絶妙」のようでしたが
どうにもりんごジャムがひっかかります。
ナンプラーを生かすためですって
食わず嫌いなんでしょうか（笑）
タイ風ってこんな感じでしたっけ？
フルーツとのコラボが平気な方は
ぜひ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
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