2021年1月20日（水）にNHKで放送された「きょうの料理」
今回はゆーママこと松本有美さんが
「節約」をテーマにしたメニューを披露してくれました。
安くてボリュームがあって
フライパン1つでできるのも嬉しいですね。
もっちり感のある厚揚げをカリッと焼いて食感を楽しみます。
甘酸っぱく味付けした野菜と一緒にいただくメニューです。
では早速ご紹介します！
「厚揚げの南蛮風」
材料（2人分）
厚揚げ：小2枚（300g）
ごま油：大さじ1
ごま油：大さじ1
しょうが：1かけ
人参：小1/2本（50g）
ねぎ：1本（100g）
＠酢：：大さじ3
＠砂糖：大さじ2
＠醤油：大さじ2
＠白ごま：大さじ1/2
作り方
① フライパンにごま油を引いて厚揚げを入れ、片面3分ずつ焼いて皿に盛り付ける。
POINT
切ると水分が出てしまうし、大きいほうが満足感もあり見栄えもいいのでそのまま盛る！
② ①のフライパンにごま油を引き、細切りにしたしょうが、5㎝長さに細切りした人参、斜め薄切りにしたねぎを加えて、しんなりするまで3分間炒める。
③ ＠を加えてフツフツしてきたら火を止めて①の上に盛って出来上がり。
今回紹介された「節約」レシピ
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おしまいに
野菜をこんもりのせてボリューム感を演出しましょう。
肉や魚がない時の救世主「厚揚げ」
旨みがあるので使い勝手が良い食品ですね。
2人分150円！
ぜひ作ってみてくださいね！
ご覧くださりありがとうございました！
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