2021年1月20日（水）にNHKで放送された「きょうの料理」
今回はゆーママこと松本有美さんが
「節約」をテーマにしたメニューを披露してくれました。
安くてボリュームがあって
フライパン1つでできるのも嬉しいですね。
ポテトのカリッとした食感と香ばしさに
ハニーバター醤油がマッチしていますよ。
では早速ご紹介します！
「ささみのポテト焼」
材料（2人分）
鶏ささみ：2本（100g）
塩・コショウ：各適量
じゃがいも：2個（200g）
片栗粉：大さじ2
サラダ油：大さじ2
＠はちみつ：大さじ3
＠醤油：大さじ2
＠バター：5g
作り方
① 筋を除いた鶏ささみをポリ袋に入れて麺棒でたたく。
② 両面に塩・コショウ。
③ 薄い輪切りにしたじゃがいもの水けを取り、片栗粉をまぶす。
④ フライパンに1/4量のじゃがいもを少しづつずらしながら重ねて1列に並べる。
⑤ その上にささみをのせ、さらにじゃがいもを重ねて並べる（2本作る）
⑥ 油を回し入れて蓋をし弱火で5分ほど焼く。
⑦ 蓋を取ってヘラでしっかりと押さえつけ上下を返す。
⑧ 焼き色がつくまで5分焼く。
⑨ 大き目に切って盛り付ける。
⑩ フライパンに＠を入れて弱火で軽く煮詰める。
⑪ じゃがいもの上にかけて出来上がり。
今回紹介された「節約」レシピ
おしまいに
焼くと香ばしさや食感が出て
食べ応えが増すじゃがいもが
良い仕事をしています。
そして重ねて焼くテクったらね！
ナイスアイデア！
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
