【家事ヤロウ】「高級っぽい餡かけ炒飯」宍倉孝雄とは？｜R1グランプリ

2024.04.05

2021年1月20日（水）テレビ朝日系で放送された「家事ヤロウ!!!」

芸人さんの多くがルームシェア生活を送っていると言われています。
そこで生まれるのが
同居人の胃袋をつかんで離さない料理番。

安くて万人受けするメニューを競う
料理番№1決定戦「R-1」グランプリが開催されましたので
早速ご紹介します！

「高級っぽいあんかけ炒飯」
- 材料
- 作り方
今回紹介された「R-1グランプリ」レシピ
宍倉孝雄氏の情報
おすすめ「炒飯」レシピ
おしまいに

「高級っぽいあんかけ炒飯」

材料

長ねぎ：1/2本
カニかま：1個
牛脂：スーパーでいただく個包装のヤツ1個
卵：1個
ごはん：250g
塩：少々
スタミナ源のたれ：青森のソウルフード！大さじ2.5
水：80㎖
絹豆腐：150g
鶏ガラスープの素：小さじ1
片栗粉：小さじ1
水：大さじ2

作り方

①　長ねぎはみじん切り、カニかまは繊維を削いで本物っぽく。
②　熱したフライパンに牛脂を入れ、卵、温かいごはんを炒める。

POINT

牛脂1個分がパラパラの炒飯になる最適量。

③　カニかまを入れ火から離さず回すように炒める。
※　あおりはフライパンの温度が下がる。
④　塩と長ねぎを加えて炒めたらフライパンの半分に寄せ、空いたところに源たれを流し入れてあおる。
※　炒飯の出来上がり。盛り付ける。
⑤　源たれが残ったフライパンに水と絹豆腐を入れ細かく砕く。
⑥　鶏ガラスープを加え水溶き片栗粉を入れたらあんの出来上がり。
⑦　炒飯にかけていただく。