今月のいちおしスイーツのテーマは「チョコレート菓子」
コーヒーではなくココアを使うことで
より親しみやすくなったティラミスの登場です。
自分へのご褒美で作ってみましょうか。
小堀紀代美さんのレシピ
早速ご紹介します！
「チョコレートティラミス」
材料
ココアパウダー：大さじ１
牛乳：大さじ1
@牛乳：1/4カップ
@砂糖：小さじ1
@塩：ひとつまみ
卵黄：2個分
グラニュー糖：20g
マスカルポーネ：150g
生クリーム：1/2カップ
フィンガービスケット：10本（カステラもおすすめ）
板チョコ：好きなものを好きなだけ
作り方
① ココアと牛乳を鍋に入れて練り合わせ、さらに@を加え混ぜ、弱めの中火にかけて溶かす。
② ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、マスカルポーネと生クリームを加えてハンドミキサーで混ぜる。
※ マヨネーズ状が目安。
③ ビスケットを①のココア液に浸して器に敷き詰める。
④ ②を③の器に流し込み、再びビスケットを並べて②をかける。表面を平らにならして冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
⑤ 表面にチョコを削りかけて出来上がり。
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おすすめ「チョコ」レシピ
おしまいに
ハンドミキサーで生地を飛ばしたりなんかして
部屋を汚さないこともポイントかもしれません。
ぜひ作ってみてくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
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