NHK「まる得マガジン」で放送された
「残り物でカンタン！京都人の知恵 始末のアテ」
5分間という短い番組ながら
京都の知恵がみっちり詰まっていて
とても身になります。
宅飲みするときなどに
冷蔵庫の残り物でぱぱっと肴を作るコツを
代々京都で暮らす、料理教室主宰の小平泰子さんが
教えてくださるという番組。
目次としてまとめておきます。
【始末のアテ①】大根・酒粕
【始末のアテ②】白菜・ねぎ
【始末のアテ③】きのこ・油揚げ
【始末のアテ④】たまご・缶詰
【始末のアテ⑤】くだもの
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