くだもの編①「焼きみかんのサラダ」

①　みかんを、魚焼きグリルで皮が真っ黒になるまで焼く。
※　果肉が香ばしくなり甘みも増す。
②　粗熱が取れたら皮をむき、半分に切って食べやすい大きさにほぐす。
③　ボウルに薄口醤油（小さじ1）オリーブ油（小さじ1）ベビーリーフなど（適量）みかん、白ごま（適量）一味唐辛子（適量）を入れてざっくりと和える。

くだもの編②「りんごと豚肉のしょうが焼き」

①　りんご（1/4個）は皮付きのまま薄切り。
②　サラダ油（小さじ2）を引いたフライパンで焼く。
※　両面に焼き色がついて少し透き通るのが目安。
③　豚肉（しょうが焼き用：4枚150g）を一緒に焼く。
④　豚肉の色が変わったらしょうが（小さじ1）醤油（大さじ1/2）みりん（大さじ1/2）酒（大さじ1/2）を合わせたものを入れる。
⑤　汁気が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり。