2021年2月1日（月）にNHKで放送された「あさイチ」
料理は好きだけど
皿洗いはイヤな当方（笑）
冬は特に避ける傾向があります。
（食洗あるけど狭くて置けない悲しみ）
米を研ぐのも頻度を落としたいので
まとめて炊いて冷凍します。
これが「ストックごはん」というものらしい。
ふむふむ。
！
みーんなやってるヤツじゃないですか！
今回は
そんなストックごはんをよりおいしく食べるための
冷凍方法と解凍方法
そしてストックごはんの特徴を活かしたレシピが披露されたので
早速ご紹介します！
みんなの「ストックごはん」事情
番組アンケートによると
・ストックごはんを常備している人は8割。
・半数が2～3日に1回は食べている。
・6割が冷凍保存。（冷蔵派、両方派も）
だそうです。
でも
ストックごはんは
おいしくない、かたい、パサパサするなどの意見も！
おいしくなるラップの包み方
形が大事
角のあるなしが大きい！
マイクロ波の性質により角が集中的に温められる。
角がない形だと均一に温められる。
お椀を使うと簡単！
お椀にごはんを軽くよそい
ラップの上でひっくりかえすと
ふんわり丸い形になる。
ごはんとラップの間に隙間ができないように包み
余ったラップ部分で二重にするとよい。
（密閉袋に入れてもよい）
保存容器を使う場合は
出来るだけ容器いっぱいに詰めるか
ごはんの上にラップをのせて蓋をするとよい。
粗熱を取って保存する。
タイミング
湯気と一緒に温かいうちに包む。
密度
〇ふんわり平らに。
×ぎゅうぎゅう。
おいしい解凍方法
2段階解凍がおすすめ！
①回目は短く
150gのごはん：600Wで40秒！
レンジから出して、固いごはんをラップの上からもみほぐす。
一粒一粒がパラパラになる。
②回目は
①の状態をお椀に移し
包んでいたラップをかけて
150gのごはん：600Wで1分10秒！
パサつく場合は
少し水を加えて温めるとよい。
中村美穂さんのレシピ登場！
