特徴を生かしたレシピ【冷蔵編】
ごはんを冷やすことで「レジスタントスターチ」が増える。
「レジスタントスターチ」とは
糖質なのに食物繊維と同じような働きををする成分。
第3の食物繊維。
「みそ汁のリゾット」
冷蔵ごはんを利用することでアルデンテに仕上がる。
材料（1人分）
冷蔵ごはん：150g
みそ汁：15㎖
豆乳：50㎖
片栗粉：小さじ1/2
粉チーズ：大さじ1
オリーブ油：適量
塩・コショウ：少々
作り方
① 残ったみそ汁の鍋に冷蔵ごはんを加える。
② 他の材料を投入！
※ ミネストローネもおすすめ。コーンスープもお子さま向けで美味。
「ごはんお好み焼き」
ごはんの行方は不明になる（笑）
材料
冷蔵ごはん：150g
キャベツ：50g
小麦粉：50g
ツナ水煮缶：1缶
赤パプリカ：20g
豆乳：10㎖
醤油：小さじ1/2
ケチャップ：小さじ1
ソース：小さじ1
青のり：少々
作り方
① ボウルに豆乳を入れ、小麦粉とごはんを加え混ぜる。
② ほかの材料を加えて混ぜる。
③ フライパンで片面3分ずつ蓋をして焼く。
※ 腹持ちがよく、お弁当にもGOOD。
中村美穂さんのレシピ本です↓
リンク
おしまいに
きちんと包んで保存中の乾燥を防ぐと
パサつきはなくなるとのことです。
そして
驚きの1年間保存可能！
美味しく食べるには
1か月以内で。
きりたんぽ（だまこ）にして保存する
これは秋田あるあるでした！
まずは
150gの感覚を養うことから始めましょうか。
ぜひ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
