2021年2月4日（木）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
今週のテーマは「調味料を生かして」です。
油で揚げなくてもコクがあるメンチカツに仕上がるのは
調味料KINGのマヨネーズととんかつソースのお手柄なんでしょう。
いやレシピ開発した先生でした
早速ご紹介します！
「焼きメンチカツ」
材料（2人分）
白菜：100g
ベーコン：1枚
パン粉：大さじ10
牛乳：大さじ2
合いびき肉：200g
塩：小さじ1/2
コショウ：適量
＠溶き卵：1/2個分
＠とんかつソース：大さじ1
＠マヨネーズ：大さじ1
作り方
① 白菜は粗みじん。塩（ひとつまみ）でもんで水けを絞る。
② ベーコンはみじん切り。
③ パン粉（大さじ3）と牛乳を合わせる。
④ 合いびき肉にベーコン、塩・コショウを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
※ グーパーグーパーで混ぜ→ひとつにまとまったら全体を回転させるように。ボウルにうっすら脂がついてきたらOK。
⑤ 白菜、②のパン粉、＠を加えて混ぜ合わせる。
⑥ グラタン皿に⑤を詰め残したパン粉をふる。
⑦ 220℃に予熱したオーブン上段で15分焼く。
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おしまいに
白菜を使うのが新鮮でした。
ぜひ試してみてくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
