2021年2月5日（金）テレビ朝日系で放送された「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
今週のテーマは「調味料を生かして」です。
オールスターチャーハンだそうですよ。
しかも味のバランスもよいのだとか。
そこに
キュウリが入っているのが面白い。
水が出ないよう、どう処理するのか楽しみです。
早速ご紹介します！
「牛肉のチャーハン」
材料（2人分）
牛ひき肉：100g
醬油：小さじ1
甜麺醤：小さじ1
ごはん：300g
卵：2個
にんにくみじん切り：小さじ1
高菜漬け粗みじん切り：30g
キュウリ：60g
赤パプリカ：50g
焼肉のたれ：大さじ2
塩・コショウ：各適量
油：適量
作り方
① キュウリとパプリカは7㎜角に切る。
② 耐熱皿に牛ひき肉を入れて、醤油、甜麺醤を加えてざっと混ぜて広げ、ラップをかけて600Wで3分レンチン。
③ フライパンに油適量を熱し、にんにくを中火で炒め、溶き卵、温かいごはんを加えてパラパラになるまで炒め、塩・コショウする。
④ ③に牛肉を加えて強火で炒め、高菜、①を加え、①が温まったら焼肉のたれを回し入れ、炒め合わせて器に盛る。
おしまいに
キュウリ。
種もそのままでしたし
特に何もせずでしたね。
一番最後に加えるくらいか。
ぜひ作ってみてくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
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