「鶏唐揚げの黒酢炒め」

材料（4人分）

冷凍鶏唐揚げ：300g
なす：2個
人参：1/2本
赤黄パプリカ：各1/2個
ピーマン：1/2個
玉ねぎ：大さじ2
りんご：1/2個
オレンジ：1/2個
水：100㏄
塩：少々
水溶き片栗粉：大さじ2
サラダ油：大さじ2
【黒酢だれ】
りんごの皮
オレンジの皮
黒酢：大さじ5
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ3
水：100㏄

作り方

①　りんごとオレンジは皮をむき、さいの目に切る。
※　りんごは厚めに皮をむく。
②　なす、人参は乱切り、玉ねぎはみじん切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
③　黒酢だれの材料を弱火で10分煮詰める。
④　霊乙唐揚げをレンジで温める。
⑤　フライパンに油を引いて玉ねぎを炒める。
⑥　香りが出てきたらなすと人参も炒め塩をふる。
⑥　水を加えて蓋をし蒸し焼きにする。
⑦　りんご、オレンジ、パプリカ、ピーマン、解凍した唐揚げを加えて炒める。
⑧　黒酢だれをかけ、味がなじむように強火で炒める。
⑨　水溶き片栗粉でトロミをつけサラダ油でツヤを出せば出来上がり。

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