「ブリの韓国風カルパッチョ」

材料

ぶり：刺身用1柵（100g）
キムチ：60～70g
香菜：3枝
＠ごま油：大さじ1～1.5
＠醤油：小さじ1
＠砂糖：小さじ1/4
＠白いりごま：大さじ1
＠塩：少々
らっきょう：3個

作り方

①　ブリを5㎜厚さに切る。
②　キムチは粗めのみじん切り、香菜は細かいみじん切り、らっきょうは細かいみじん切りにしてボウルに入れる。
③　＠をボウルに入れて混ぜ合わせる。
④　ブリをボウルに加えて和えたら出来上がり。

※　ブリを角切りにしてごはんにのせても美味。
※　残ったタレと刺身のツマと合わせたら〆サラダ。