ごはんにのせたり
肉や野菜に添えたりの万能調味料。
日持ちもよくアレンジ自在なので重宝します。
小田真規子さんのレシピ
早速ご紹介します！
「ねぎしょうがみそ」
材料
長ねぎ：1本（100g）
＠しょうがみじん切り：3片分（30g）
＠味噌：大さじ3
＠みりん：大さじ3
＠砂糖：大さじ2
＠卵黄：1個分
作り方
① 長ねぎは斜めに切り込みを入れて裏返し、逆方向に切り込みを入れて、端から刻んでみじん切り。
② ①と＠を鍋に入れて混ぜ合わせる。
③ 火にかけてよく混ぜ、フツフツしてきたら弱火にして5～6分煮詰める。
※ 1か月保存可能
小田真規子さんのレシピ本です↓
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今回紹介された「ねぎ＆しょうが」レシピ集
おしまいに
以上「万能！ねぎしょうがみそ」でした。
ぜひ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
