2021年２月2日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ほうほう。
手作りの恵方巻きで楽しもーってことですね。
確かにお店では
なかなかの価格でしたもの。
予想以上に
市民権を得ている行事なんですね。
まぁね。
とにもかくにも紹介しますね。
家族が楽しめることが１番ですもんね！
小林まさみさんのレシピです。
「すし飯」
材料（4人分・4本）
米：2合
水：360㎖
☆酢：1/3カップ
☆砂糖：大さじ2
☆塩：小さじ1
作り方
① 米を洗ってザルに30分上げておく。
② 炊飯器に米、水を入れて炊飯。
③ ボウルに☆を入れて混ぜる（すし酢）
④ ごはんが炊き上がったら盤台（大きなボウル）に移してすし酢を回し入れ、切るようにさっくりと混ぜる。
⑤ ときどき上下を返して、湯気が出なくなるまで冷ます。
「玉子焼き」
材料（4人分・4本）
卵：3個
水：大さじ2
砂糖：大さじ2
醤油：小さじ1
削り鰹：1パック（2g）
油
作り方
① ボウルに卵を割り入れ、他の材料を加えて溶きほぐしながら混ぜる。
② 卵焼き器に油を薄く塗って強めの中火で熱し、卵液の1/4量を流す。
③ 軽く混ぜて広げ、卵液が流れず半熟状になったら火からおろす。
④ フライパンを傾けながら細く巻き、火に戻して両面をしっかり焼いて取り出す。
⑤ 計4本作って冷ます。だし巻き卵風。
合体！「海鮮恵方巻き」
材料（4人分・4本）
刺身盛り合わせ：マグロ赤身、サーモンなど16切れ（280g）
＠醤油：大さじ1.5
＠みりん：大さじ1/2
キュウリ：1本（100g）
キュウリの醤油漬け：刻んだもの大さじ4
青じそ：12枚
焼き海苔：全形4枚
作り方
① ボウルに＠を混ぜる。
② 刺身を細長く切り入れ＠を絡めて「漬け」にする。
③ ラップをして冷蔵庫で20分おき、取り出して水けをきる。
④ キュウリは縦に4つ割りにして種部分をそぎ切る。
⑤ 巻きすに焼き海苔を縦長におく。
⑥ すし飯の1/4量をのせ、手前に1㎝、向こう側に3㎝あけて平らに広げる。
※ 横の端までのせよう！手に水をつけると米がくっつきにくい。
⑦ 真ん中よりやや手前に青じそ（3枚）を並べ、手前から、刺身、キュウリの醤油漬けをのせる。
⑧ 刺身の上に卵焼き、醤油漬けの上にキュウリをのせる。
⑨ 巻きすの手前を持ち上げてひと巻き。
⑩ すし飯をくっつけるようにして巻き込み、両手で締めて整える。
おしまいに
キュウリのキューちゃん要るかね？
と思ってましたが
カリカリの歯ごたえが
絶妙なアクセントみたいですね。
ナイスアイデアです。
まだ間に合います！
ぜひ作ってみてくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
そうそう
2021年の恵方は南南東らしいですよ。
