【3分クッキング】石原洋子「じゃがいもとひき肉の重ねグラタン」作り方

材料（直径23㎝の耐熱皿）

じゃがいも：3個（450g）
塩：小さじ1/3
コショウ：少々
水：1/4カップ
合いびき肉：200g
玉ねぎ：1個（200g）
油：大さじ1
＠カレー粉：大さじ1
＠塩：小さじ1/2
＠コショウ：少々
バター：大さじ1
ピザ用チーズ：80g

作り方

①　じゃがいもは皮をむいて5㎜厚さの輪切り。
②　耐熱容器に広げて入れる。
③　塩・コショウを振る。
④　水を回しかけ、ふんわりとラップして600Wで9分レンチン。

⑤　玉ねぎは縦半分に切って縦5㎜幅に切る。
⑥　フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
⑦　ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
⑧　肉の色が変わったら＠を加え香りが出るまで炒める。
⑨　④の上にバターを散らし⑧を広げてのせる。
⑩　ピザ用チーズを散らす。
⑪　220℃に余熱したオーブンで8分焼く。

材料

白菜：3～4枚（300g）
みかん：3個（正味180g）
フレンチドレッシング：適量

作り方

①　みかんは皮をむく。
②　薄皮と筋を除く。
③　白菜は縦半分に切る。
④　葉元は横薄切り、葉先は5㎜幅に切る。
⑤　みかんと白菜をドレッシングで和える。