「ふんわりブリとあさりのにんにく風味」

材料（2人分）

ぶり切り身：2切れ
殻付きあさり：200g
にんにく：1片
ごま油：大さじ1
酒：大さじ2
酢：大さじ1/2
醤油：大さじ1/2
小ねぎ：適量

作り方

①　あさりは砂抜きして貝をこすり洗いする。
②　ブリはさっと水洗いして水けをふき一口大に切る。
③　フライパンに火をつけて油を引き、にんにくスライスを入れて中火で炒める。
④　ブリを加えて両面をこんがり焼く。
⑤　あさりを加える。
⑥　酒を入れて蓋をしてフライパンを揺する。
⑦　貝が開くまで蒸し煮にしたら盛り付ける。
⑧　酢と醤油を回しかけ、小ねぎを散らして出来上がり。