2021年4月7日（水）NHK「あさイチ」の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」
今回は
Makoさんの春を楽しむごはんです。
早速ご紹介します！
「ふきと鶏そぼろの混ぜごはん」
材料（2～3人分）
ふき：2本（200g）
湯：2ℓ
塩：大さじ1
しょうが：50g
鶏ひき肉：200g
＠酒：大さじ2
＠砂糖：大さじ3
＠薄口醤油：大さじ2
＠みりん：大さじ1
削り節：5g
ごはん：400g
作り方
① ふきは20㎝長さに切って皮を剥く。
※ 皮は反対側からも剥く。
② たっぷりの湯に塩を加え強火で2～3分塩ゆで。
③ フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、しょうがの粗みじんを炒める。
④ 香りが立ったら鶏ひき肉を加える。
⑤ 色が変わったら＠を順に加え煮詰める。
⑥ ふきを氷水にとり粗熱を取って流水でよく洗う。
⑦ 縦に割って5㎜角に刻む。
⑧ かつお粉を混ぜ合わせる。
POINT
かつお節を40秒乾煎りして手で揉んで粉状にしたもの。
⑨ フライパンに温かいごはんを加えて混ぜる。
⑩ 水けをしっかり拭き取ったふきを加える。
「たらこのおすまし」
材料（2人分）
だし：2カップ
酒：大さじ1
たらこ：1/2腹（50g）
絹豆腐：50g
三つ葉：適量
作り方
① だしを煮立たせる。
② 酒を加えて煮立たせる。
③ 沸騰したら1㎝角に切ったたらこを加える。
④ アクを除く。
⑤ 弱火にして7㎜角の絹豆腐を加える。
⑥ 三つ葉を適量散らして出来上がり。
※ たらこの塩味を見て調整。
※ たらこの食感がいい！
おすすめ「山菜」レシピ
おしまいに
そぼろ系は作り置きで大活躍。
お弁当におかずに
時短にもなります。
糸こんにゃくを
細かく刻んでかさ増ししたり
苦手な野菜を
細かく刻んで入れ込み
マウント取ったりおらおらしたり
色々したなー（遠い目）
Makoさんの「ふきと鶏そぼろの混ぜごはん」と「たらこのおすまし」でした。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
