「春菊のカリカリじゃこサラダ」

材料（2～3人分）

春菊：1把（200g）
ちりめんじゃこ：1/2カップ
サラダ油：小さじ2
【ドレッシング】
醤油：小さじ2
サラダ油：小さじ2
酢：小さじ2

作り方

①　下ごしらえ
・　春菊は葉を摘み食べやすく切る。
・　水に浸けて洗いザルに上げて水けをきる。
・　ポリ袋にペーパータオルを敷いて春菊を入れる。
・　空気を入れて口を閉じ冷蔵庫で冷やしておく。
②　耐熱容器にちりめんじゃこを入れサラダ油をまぶす。
③　600Wで1分レンチン。ラップはしない。
④　ちりめんじゃこをペーパータオルの上に広げて余分な油を除く。
※　冷蔵庫で1週間保存可能。湯豆腐やお茶漬けに合う。
⑤　ポリ袋からペーパータオルを取り出す。
⑥　ドレッシングの材料を加えてよく振る。
⑦　春菊を皿に盛ってちりめんじゃこをのせる。