2021年4月5日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
新レギュラー、ワタナベマキさんのレシピです。
早速ご紹介します！
「豚バラ肉とひじきの豆板醤炒め」
材料（4人分）
豚バラ肉：薄切り250g
生ひじき：100g
スナップえんどう：12個（120g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
にんにく：1片
豆板醤：小さじ1
＠酒：大さじ1
＠みりん：大さじ1
＠醤油：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚肉は4㎝長さ。
・ スナップえんどうは筋を取って半分に切る。
・ 玉ねぎは縦薄切り。
・ にんにくは薄切り。
・ ひじきは洗ってよごれを落とす。
② 沸騰した湯にひじきを入れてひと煮立ち。
③ 25～30秒ほどでザルに上げ、しっかりと水けを切る。
④ フライパンにごま油（大さじ1/2）とにんにくを入れて火を点ける。
④ 香りが立ったら豚肉を入れて焼く。
⑤ 焼き色がついたら豚肉から出た余分な脂を軽くふき取る。
※ 旨みは残す！
⑥ 豆板醤を加えて豚肉と絡め炒める。
※ 炒めて香りを出す。
⑦ 玉ねぎ、ひじき、スナップえんどうを加えてサッと炒める。
⑧ ＠を加えて汁けがなくなるまで炒める。
「春キャベツのすりゴマみそ汁」
材料（4人分）
春キャベツ：2～3枚（130g）
だし汁：4カップ
味噌：大さじ4
すり白ごま：大さじ1
作り方
① 鍋にだし汁を入れる。
② キャベツをちぎって加え火にかける。
③ 煮立ったら弱火にする。
④ キャベツがやわらかくなったら味噌を溶き入れる。
⑤ すり白ごまを加える。
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おすすめ「豚バラ」レシピ
おしまいに
ワタナベマキさんの「豚バラ肉とひじきの豆板醤炒め」でした。
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
