2021年2月27日（土）TBS系で放送された「ジョブチューン」　

鍋料理に欠かせない「たら」と
冬に甘みが増す「大根」

この2つと家庭にある食材を掛け合わせて
超一流料理人が
お手軽レシピを考案しました。

早速ご紹介します！

たら×ポタージュの素「たらのポタージュペースト」

主婦の味方！フライパンひとつで！

たら：150g
サラダ油：大さじ1
牛乳：150㎖
ポタージュスープの素：1袋
【ガーリックトースト】
バゲット
にんにくチューブ
オリーブ油
黒コショウ

①　サラダ油をいれたフライパンにたらを皮目を下にして入れる。
②　中火で2分焼く。
③　返して2分焼く。
④　ポタージュの粉を振り入れる。
⑤　たらの身をつぶしながら炒める。

POINT

水分を飛ばして旨みを凝縮させる。

⑥　牛乳をひたひたになるまで加える。
⑦　潰しながら2～3分炒めてペースト状に。
※　ソフトサラダ（煎餅）にのせていただくと美味。
※　ガーリックトーストにのせても美味。
※　ライスペーパーをお湯で湿らせ「たらペースト」を包んで軽く焼いても美味。コチラが大好評

たら×スライスチーズ「たらのチーズ照り焼き」

たら：2切れ（130g）
スライスチーズ：2枚
めんつゆ：100㏄
はちみつ：大さじ4（60g）

①　はちみつにめんつゆを加えてムラなく混ぜる。
②　容器に①のタレを入れ、たらを6分漬け込む。
③　弱火で両面焼き色をつける。
④　スライスチーズを乗せる。

POINT

淡泊なタラにコクが加わる。

⑤　蓋をして1分蒸し焼き。
⑥　仕上げにオリーブ油をかけて出来上がり。