2021年3月5日（金）日本テレビ系「沸騰ワード10」
伝説の家政婦・タサン志麻さんが
門脇麦さんとハリセンボン・近藤春菜さんと尾崎里紗アナに
「しょうがの青椒肉絲」を披露しました。
しょうががメイン！
このレシピがチンジャオのNEWスタンダードかもしれません！
お肉が調味料っていったい？
早速ご紹介します！
「しょうがのチンジャオロースー」
材料
しょうが：2片
にんにくの芽：10本
カルビ焼肉用：250g
オイスターソース：大さじ1
塩：適宜
サラダ油：大さじ1
ごま油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ しょうがはよく洗い、皮付きのまま水から1時間茹でる。5㎜幅の棒状に切る。
↑ チンジャオのタケノコ役。長時間茹でることで辛みがマイルドになりホクホク食感に！
・ カルビは3㎝幅。
・ にんにくの芽は端を落として5等分。
② フライパンにサラダ油を熱しにんにくの芽としょうがを強火でサッと炒める。
③ ②をザルに上げて油を切る。
④ フライパンにごま油を熱し牛肉、塩（ふたつまみ）を入れて炒める。
⑤ ④にしょうが、にんにくの芽を戻し入れる。
⓺ オイスターソースを加えてサッと炒める。
「フレンチの格言」がとってもいいです！
愛用グッズもその理由とともに解説されていて参考になりました↓
関連レシピ
「しょうが」人気レシピ！
志麻さんの愛用品
【スライサー】
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。
【ザル】
ザルにボウルを被せて蓋のようにし、上下に振ればサラダスピナーに。
また、柔らかく茹でた野菜をギュッと押し付けて裏ごしすることもあるそうです。
スリースノー製をサイズ違いで愛用。
【ボウル】
深さがあり洗いやすいものを。
コンテの大中小を愛用。
【ペティナイフ】
かぼちゃや大きな塊肉以外は基本的にペティナイフ1本で調理なさってます。
ミソノ製。
【ブレンダー】
ブラウンのものを。
【ティファール鍋セット】
オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり。
フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです。
【まな板】
「BIKITA Wood Life」
小回りの利く小さなものを使っていらっしゃいますね。
家事代行サービス
たくさんの優れた仕事人（笑）が登録なさっているのが
「タスカジ」という家事シェアサービス。
家事を依頼したい我々と
素晴らしいハウスキーパーさんをマッチングするのが「タスカジ」なんですね。
ハウスキーパーさんと直接やり取りするので
好みにカスタマイズできるところが斬新。
そしてなんと
入会金、登録料が不要！
これはオーダーしやすいですね。
調理専門の方もいらっしゃれば
掃除、お片付けのエキスパートさんも！
一度ご指南いただいて
その後自分で取り組んでもいいし
がっつりお願いし続けてもいいし。
なんだかその気になってきた（笑）
交通費やサービス対応エリアなど
詳細はこちらでご確認くださいね。
登録して自分の経験を活かすのもアリです！
↓公式サイトをチェック↓
志麻さんはOG？ろこさんは現役？makoさんは？タスカジさんって優秀ですね～♪
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
