rel 【男子ごはん】和風アレンジ「アボカドみそ豚ライス」盛りテクも!

【男子ごはん】和風アレンジ「アボカドみそ豚ライス」盛りテクも!

2021年3月7日(日)テレビ東京で放送された「男子ごはん
今回のテーマは「アボカドレシピ」です。

ホワイトデーには「アボカド返し」だそうですよ。

アボカドみそ豚ライス」は
五穀米、みそ豚、アボカドペーストを重ねて層状にし
お洒落に仕上げます。

味噌とアボカドのマッチングの妙ったら!

早速ご紹介します!

アボカド

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「アボカドみそ豚ライス」

材料(2人分)

【アボカドディップ】
アボカド:1個
@マヨネーズ:大さじ1/2
@レモン汁:大さじ1/2
@塩:小さじ1/5
@黒コショウ:適量
【みそ豚】
豚肩ロース:焼肉用200g
☆味噌:大さじ1.5
☆おろしにんにく:1/2片分
☆みりん:大さじ1/2
☆酒:大さじ1
☆砂糖:小さじ1
塩:小さじ1/3
黒コショウ:適量
ごま油:小さじ1
【盛り付け用】
白黒いりごま:各適量
ミニトマト:8個
万能ねぎ:適量
ごはん:適量

作り方

① 下ごしらえ
・ アボカドは皮と種を除いてペースト状に。
・ ミニトマトは8等分、豚肉は2㎝角。
② 潰したアボカドに@を混ぜ合わせる。
③ 肉に塩・黒コショウをふって下味をつける。
④ ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(味噌だれ)
⑤ フライパンにごま油を引いて強めの中火で肉を炒める。
⑥ 肉に火が通ったら味噌だれを加えて炒め絡める。
※ 水分が飛ぶまで。
⑦ 器にラップを敷き、ゴマ2種を入れる。
⑧ 雑穀ごはんをのせ平らに広げる。
⑨ みそ豚雑穀ごはんアボカドペースト雑穀ごはんを重ねる。
⑬ 器をひっくり返して皿に盛り、トマト、小口の万能ねぎを添えて出来上がり。

今回紹介された「アボカド」レシピ

おしまいに

アボカドみそ豚ライス」でした。

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました!

アボカド

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