「卵のフライ」

材料（1人分）

パン粉：大さじ2
卵：1個
パン粉：大さじ2
サラダ油：大さじ3
【ソース】
トマトケチャップ：大さじ1
ウスターソース：小さじ1
レモン汁：小さじ1/2
ホットペッパーソース（タバスコ）：適宜

作り方

①　器にパン粉を入れる。
②　卵を入れる。
※　割らない。
③　さらにパン粉をふりかける。
④　小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火にかける。
⑤　静かに卵を入れる。
⑥　形を整える。
⑦　スプーンで油を上からかけながら中火で2分揚げ焼き。
※　卵には触れない。
⑧　かたまってきたら返して⑦のように2～3分揚げ焼き。
⑨　取り出して油を切って冷ます。
⑩　ソースの材料を混ぜて卵にかける。

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