【ごごナマ】蒸し器不要！ホットケーキミックスで「肉まん」Mizuki

材料（4個分）

サラダ油：適量
水：180㎖
【皮】
＠水：60㎖
＠ホットケーキミックス（HM）：150g
＠サラダ油：小さじ1
【肉ダネ】
豚ひき肉：100g
ごま油：小さじ1
チューブおろししょうが：小さじ1/4（3㎝分）
ねぎ：みじん切り10㎝分
オイスターソース：大さじ1/2

作り方

①　ボウルに＠を入れてゴムべらで混ぜる。
※　1分くらい混ぜると生地がまとまる。
②　手でひとまとめにする。
③　まな板の上で手のひらの付け根で押すようにしてこねる。
※　生地に弾力が出るのが目安。
④　ラップで包んで10分おく。

⑤　ボウルに肉ダネの材料を入れて練る。
⑥　粘りが出てきたら4等分して丸める。
⑦　生地も4等分する。
⑧　手で押しのばして10㎝大にする。

⑨　生地の中央に肉ダネをのせて、直径の端と端を引っ張って肉ダネの上で止める。引っ張って止めるを４回繰り返したら最後はきゅっとひねる。
⑩　フライパンに油を引いて間隔をあけて肉まんをおく。
⑪　中火で焼く。
⑫　底に焼き色がついたら水を注ぎ蓋をして6分蒸し焼き。
⑬　蓋を取って3分水けを飛ばしたら出来上がり。