2021年3月10日（水）NHK「ごごナマ」
ホットケーキミックスと言えばこの方！
Mizukiさんのレシピです。
全てが入っていて失敗無しの万能粉「ホットケーキミックス」を使って
「パンケーキ」を作ります。
豆腐が入っているのでふんわりモチモチ。
冷めてもかたくならない「パンケーキ」
早速ご紹介します！
「豆腐入り抹茶パンケーキ」
材料（4枚分）
絹豆腐：150g
卵：M1個分
牛乳：70㎖
HM：150g
抹茶パウダー：大さじ1（ココアでも美味）
サラダ油：適量
作り方
① 豆腐をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
※ ペースト状にする。
② 卵と牛乳を加えて混ぜる。
※ なじむまで混ぜる。
③ ホットケーキミックス（HM）を加える。
④ 抹茶パウダーをふるって加え、泡立て器でざっくり混ぜる。
POINT
パンケーキはダマがあるくらいがおいしく仕上がる。
⑤ フライパンに油を薄く引き、生地を流し入れる。
⑥ 弱火で4～5分焼く。
⑦ 焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で2分焼く。
※ 押して弾力があれば焼き上がり。
リンク
Mizukiさんの「自家製HM」
ホットケーキミックスも作れます！
袋に材料を入れてふるだけ。
・薄力粉：130g
・砂糖：大さじ1.5
・塩：ひとつまみ
・ベーキングパウダー：大さじ1/2
おすすめ「HM」レシピ
おしまいに
Mizukiさんの「豆腐入り抹茶パンケーキ」でした。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
