ゆーママこと松本有美さんが教えてくださるのは
一品5分でできるカラフルなお弁当おかずです。
主菜 × 赤･黄の副菜 × 緑の副菜で
時間のない朝も華やかなお弁当が完成します！
今回は「主菜」の「トマトえびたま」
濃い目の味つけが
冷めても美味しく食べられるお弁当むきです。
早速ご紹介します！
「トマトえびたま」
パンにも合う華やかな副菜。
材料（1～2人分）
むきエビ：6尾（90g）
塩・コショウ：各少々
ミニトマト：4個（40g）
サラダ油：小さじ1
溶き卵：1個分
トマトケチャップ：大さじ1/2
作り方
① エビはよく洗って水けを拭き、塩・コショウをふる。
② ミニトマトは半分に切る。
③ フライパンにサラダ油を中火で熱する。
④ エビ、ミニトマトを2分炒める。
※ エビはサッと炒めてプリプリ感を残す。
⑤ 溶き卵を流し入れてザックリと混ぜる。
※ 大きな炒り卵を作るイメージで。
⑥ 固まってきたらトマトケチャップを加えて30秒炒める。
「主菜」
「赤･黄の副菜」
「緑の副菜」
おすすめの組み合わせ
主菜：豚肉の照りマヨ炒め
赤黄：大根とチーズのだしカレー
緑：小松菜のエビしょうが和え
主菜：トマトえびたま
赤黄：人参のオレンジマリネ
緑：アスパラガスのたらこバター炒め
主菜：豚肉のウマだれ焼き
赤黄：かぼちゃのぺペロンサラダ
緑：春キャベツのからし酢みそ和え
リンク
盛りテク
・ 白いごはんの隣には彩の良いおかずを！
・ サラダ菜などでごはんとおかずに境目を作る。
おすすめ「お弁当」レシピ
おしまいに
もうすぐ新年度が始まりますが
あまり頑張りすぎず
長ーく続けられるようにしましょう！
家族への連絡でした（笑）
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
