2021年3月21日（日）テレビ東京で放送された「男子ごはん」
今回のテーマは「春の和定食」です。
さっぱりといただけるみそ汁
早速ご紹介します！
「エノキとしょうがのみそ汁」
材料（2人分）
えのきだけ：1/2袋（100g）
しょうが：1片
大葉：5枚
味噌：大さじ1.5
かつおだし：400㏄
作り方
① えのきは3㎝長さに、大葉は軸を取って粗みじん、しょうがはみじん切りする。
② かつおだしに味噌を溶く。
POINT
きのこ類が具材の場合は、水分が出て味がぼやけるのでやや濃いめに味噌を入れる。
③ しょうが、えのき（ほぐしすぎない）を加えてひと煮立ち。
④ 椀に盛って大葉を散らす。
母上さまのレシピはコチラ↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
