「サワラのみそ漬け焼き」

材料（2人分）

サワラ：2切れ
＠味噌：120g
＠砂糖：大さじ2
＠みりん：大さじ1.5
＠酒：大さじ1
＠醤油：大さじ1
塩：少々

作り方

①　＠を混ぜ合わせて味噌床を作る。
②　サワラに塩を振って15分おく。
③　水分をふき取る。
④　サワラに味噌床を丁寧に塗る。
⑤　ペーパータオルを敷いた保存容器にサワラを入れて一晩おく。
※　冷蔵庫で3日保存可能。
※　漬けたサワラを冷凍しても。
⑥　味噌をふき取り、弱めのグリルで5分焼く。
※　味噌は焦げやすい。