2021年3月26日（金）テレビ朝日系「ザワつく！金曜日」が
「相葉マナブ」とコラボしました。
ザワつく釜-１グランプリ！
こちらで紹介された「釜めしレシピ」全6選を
一気のせしちゃいます！
氷を入れて炊飯することで
ゆっくり温度が上がってお米がモチモチになるテクが炸裂です！
「釜-1」ですが炊飯器で炊き込んでもOK。
早速ご紹介します！
神戸のソウルフード「ぼっかけ釜めし」
第9回釜-1グランプリ優勝作！
材料
米：3合
かつお昆布だし：350㎖
氷：120g
醤油：大さじ1
【ぼっかけ】
牛すじ肉：300g
こんにゃく：250g
＠醤油：50㎖
＠みりん：50㎖
＠酒：50㎖
＠砂糖：大さじ1
＠水：200㎖
＠せん切りしょうが：1片
作り方
① 鍋に＠を入れて、下茹でした牛すじ肉を加えて煮込む。
② こんにゃくをちぎって加える。
③ 落し蓋をして煮込む。
④ 浸水した米、かつお昆布だし、醤油、ぼっかけ、氷を入れて炊飯。
⑤ 炊き上がったら好みで七味、小口切りの青ねぎをのせる。
「新たまねぎの丸ごと釜めし」
第1回おうちで釜-1グランプリ優勝作！
材料
米：3合
かつお昆布だし：390㎖
氷：50g
新たまねぎ：1個
豚バラ肉：100g
塩：小さじ1
大葉：適量
作り方
① 新たまねぎに8等分の切り込みを入れる。
② 炊飯器に、浸水して水を切った米、かつお昆布だし、塩を入れて軽く混ぜる。
③ 新たまねぎを真ん中に置く。
④ 2㎝幅に切った豚バラ肉、氷を入れて炊飯。
※ 好みで大葉をのせる。
